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一次性发酵的酱肉包的做法

2018-10-11 21:48:10

主料

皮:面粉 :200

辅料皮:细砂糖 :10

具体步骤第一步1.将面粉摊于桌面,加入糖,酵母,水。天冷的话等两分钟再揉,让酵母充分溶于水中。 第二步2.揉成光滑的面团,直接下剂。 第三步3.下剂,我的剂子一般在40克一个,50克太大了。 第四步4.将皮擀成中间厚周边薄。 第五步5.酱肉是之前就做好的,擀好的皮子里包入酱肉,白白胖胖的酱肉包。 第六步6.上笼发至两倍大小,也可以用手轻掂,感觉包子有蓬松感了,就可以蒸了。 第七步7.上汽后蒸10分钟,焖五分钟后开盖。

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