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腊鱼烧花肉的做法

发布时间:2019-05-15 06:17:13 编辑:笔名

腊鱼烧花肉的材料:

用料主料:腊鱼肉400克、5花肉370克配料:菜心12棵、稻草适当调料:盐、鸡粉、黄酒、花椒油、白糖、酱油、红曲米、高汤、姜、葱、色拉油、红腐乳汁各适当

腊鱼烧花肉的做法:

1、将腊鱼泡洗干净,剁成块备用。5花肉切成正4方块用稻草捆扎好,泡油备用。

2、锅内注入油、姜、葱炒香,放入腊鱼、5花肉,注高汤,烧沸,调味,上色,焖烧酥烂即成。

家常菜做法大全温馨提示:

制作关键

腊鱼以冬至以后腌制风干的为佳。

烹制时用小火焖烧,使鱼有肉香,肉有鱼香。

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