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白菜豆腐海带汤的做法

发布时间:2019-05-15 01:18:26 编辑:笔名

白菜豆腐海带汤的原料:白菜、豆腐、海带;

白菜豆腐海带汤的配料:笋片、香菜、浓汤宝、油。

白菜豆腐海带汤的做法:

1、白菜、海带、笋切片儿、豆腐切块儿、香菜切末儿;

2、锅中淋油烧油,下白菜、海带、笋片翻炒,加入清水煮开后放入浓汤宝,煮10分钟左右,放入豆腐,煮5分钟左右,撒入香菜末儿,便可出锅。

家常菜做法大全温馨提示:

1、白菜豆腐海带汤由于放了浓汤宝就不用再放盐和鸡精了。

2、切白菜时,宜顺丝切,这样白菜易熟。

健康提示:

豆腐:

宜:身体衰弱。营养不良,气血双亏,年老赢瘦者宜食;高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者宜食;糖尿病人宜食;妇女产后乳汁不足者宜食;青少年儿童宜食;痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎哮喘)者宜食;癌症患者宜食;豆腐皮宜老人;饮酒时宜食,由于豆腐含有半胱氨酸,能加速酒精在身体中的代谢,减少酒精对肝脏的毒害,起到保护肝脏的工作。

忌:因豆腐肿含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虚寒,常常腹泻便溏者忌食。

白菜:白菜微寒、味甘、性平,归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。

海带:海带性寒,脾胃虚寒者忌食。海带中含有1定量的砷,摄取过量的砷可引发酸性中毒。因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水,浸泡24小时并勤换水,可以使海带中的砷含量符合食品卫生标准。

食品相克:

豆腐:小葱不要拌豆腐,菠菜不要与豆腐1块煮汤,由于小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长时间食用易导致结石。

菠菜忌豆腐:菠菜中所含的草酸,与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物,阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。(提示:如果喜欢1起吃,可以先将菠菜用开水焯1下,除掉过剩的草酸。再和豆腐凉拌做汤,不但不相克,还有好处呢。)

海带:海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。 海带和鞣酸量多的柿子1起食用,海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,影响某些营养成分的消化吸收,致使胃肠道不适,所以海带不宜与柿子等水果1起食用。海带不宜与猪血同食,1起吃会便秘。

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