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下饭荤菜葱油小鲫鱼的做法

发布时间:2019-05-14 22:40:11 编辑:笔名

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准备的材料:小葱1把,小鲫鱼1斤,调味料:酱油、料酒、蒜末

将小鲫鱼去鳞,去内脏,清算干净后沥干水份,小葱去根,用水冲洗干净备用

热油锅6、7成热,放入姜末煸炒,然后放入沥干水后的小鲫鱼

等小鲫鱼两面金黄的时候,就能够放入酱油

放入适当的料酒

放入准备好的小葱,盖上锅盖烧开就能够了

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、小葱靠近根部用剪刀剪下,上面的部分可以放在鲫鱼烧的进程中去除鱼腥味,下面的根部可以放在自家阳台的花盆里,下次用少量小葱的时候就不用买了。如果没有花盆还可以种在水中,只要1个小杯子就能够了。

2、煎鱼不破坏鱼皮的小妙招就是:1油温要高,2可以在油中放适当的盐,3鱼1定要沥干水份。

3、烧这菜的时候不用放水,主要是利用了酱油和料酒,我们用的料酒就是自家烧的粟烧酒,烧出来的小鲫鱼有酒香、葱香还有鱼香。

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