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香菜茄子的做法

发布时间:2019-05-14 22:45:30 编辑:笔名

香菜茄子的材料茄子相克食品220g香菜相克食品30g蒜适当油适当芝麻相克食品油适当盐适当蚝油适当 香菜茄子的做法图片步骤,怎样做香菜茄子好吃?

茄子去皮切滚刀块,入淡盐水中泡10分钟。

捞出挤净水分。

香菜洗净切段。

锅中放少量油,下蒜片爆香。

入茄块翻炒。

加入少许蚝油,盐。

加入香菜。

炒匀后加入少量芝麻油调味。

美食天下菜谱大全温馨提示:

家里好久没正经开伙了,买的菜,老的老,坏的坏了,这茄子也从嫩嫩变得老老,鲜明亮年表皮也变的黑突突,吃起来发硬了,只好去掉不要了。加了大量香菜的茄子,咬1口,绵绵的茄肉配上脆生生的香菜,不有淡淡蒜香,真是很赞呢。本钱:茄子,当时的市场院价是1元5角,其实现在要便宜好多了,还按老价格算,在6角钱左右。香菜5角钱买了5棵,用掉了两棵大的,算3角钱,加上油、蒜等其它本钱,这盘菜不超越1元钱。

1、茄子用盐水泡过后,炒制时不吸没油。

2、蚝油起提鲜作用,不要多放,以避免影响菜色。

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