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自制橙汁藕片3

2018-10-12 20:15:22

主料

莲藕 :2根橙汁 :400ml 柠檬 :1个

辅料盐 :适量 枸杞 :少许白糖 :适量

具体步骤 第一步1.准备材料。 第二步2.莲藕去皮切片后用清水浸泡 第三步3.容器里放入白糖 再加入柠檬汁 倒入橙汁搅拌至白糖融化 第四步4.汤锅中烧开水加入少许盐后 第五步5.放入藕片焯烫过凉 第六步6.将藕片倒入橙汁中浸泡。盖上盖放入冰箱里冷藏3个小时以上 这样莲藕才会够入味 口感也会很好~

烹饪技巧莲藕切片不可太厚要稍薄一些,这样腌制的时候才易入味。焯烫莲藕的时候水中加些盐,可使藕片有些咸味,腌制的时候更有味。一定要放冰箱冷藏3个小时以上,这样莲藕才够入味,口感才好。

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