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口感丰富的台式竹笋海鲜汤泡饭

2018-10-12 22:48:30

主料

排骨头 :适量鲜笋 :适量竹蛤 :适量虾 :适量鱼片 :适量

辅料姜丝 :适量白胡椒粉 :适量葱花 :1把芹菜珠 :适量盐 :适量油葱酥 :适量

具体步骤第一步1.备锅水滚下排骨,煮滚后捞起杂泡转中火,下鲜笋丝同煮约40分,即成鲜笋排骨汤底.第二步2.下竹蛤,虾,鱼片,姜丝于鲜笋排骨汤底中(烫熟即捞起备用),并于汤中加少许盐调味.第三步3.取碗盛入煮好的白米饭,铺上各类海鲜撒点葱花,芹菜珠, 油葱酥,再用鲜笋热汤淋上.

烹饪技巧食用前可随意撒上胡椒粉,香油或辣椒.

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